L'Association Française de Zootechnie a une activité de publication d'ouvrages et de logiciels, en collaboration avec d'autres organisations.
En particulier, elle a publié avec l'INRA en 2002 et 2004 les Tables de composition et de valeur alimentaire des matières premières destinées aux animaux d'élevage. Cet ouvrage a été traduit en anglais, espagnol et chinois.
Par ailleurs, elle a participé à la conception et au développement de différents logiciels, notamment:
- io-7 (depuis 1991): table de composition informatisée extraite de la Banque de Donnée de l'Alimentation Animale
- AmiPig (2001) : table d'acides aminés digestible pour le porc, en collaboration avec l'INRA, Arvalis, Adisseo et Ajinomoto Eurolysine
- EvaPig (depuis 2008) : logiciel de prédiction des valeurs nutritionnelles pour le porc, en collaboration avec l'INRA et Ajinomoto Eurolysine
- PerfAgro (depuis 2006) : logiciel d'optimisation des performances techniques, économiques et environnementales des exploitations agricoles, en collaboration avec le Cereopa.



Ouvrages et logiciels